Lidl pratique le « zéro gaspillage » -devenu une obligation il y a 18 mois pour les supermarchés- depuis cinq ans. Les clients de l’enseigne allemande en pleine expansion en France depuis son virage à 180 degrés entrepris en 2013, délaissant le hard-discount pour le supermarché « au bon format » et à bas prix, connaissent le principe. Après les caisses, ils peuvent retirer pour un euro (dont cinquante cents sont prélevés) une cagette de produits frais « ne correspondant plus aux critères de mise en vente ».

Cela a permis, selon le directeur régional de Lidl Laurent Oughdentz, « d’éviter la production de 37 500 tonnes de biodéchets depuis 2016 » mais aussi … de soutenir les Restos du Coeur à hauteur de 3,75 M€ ( 1 M€ l’an dernier). D’habitude ces sommes sont redistribuées aux antennes des Restos dans toute la France.

La direction régionale à Béziers a voulu « être plus locale » et décliner les dons de ses 54 magasins Languedoc-Roussillon localement. Gilbert Oliver, président départemental des Restos, a fait visiter les lieux, rue Montesquieu. Un ancien garage transformé en accueil de jour avec douches, lave-linge, salon de coiffure, vestiaires, salle de restaurant, cuisine, garde manger… permettant de livrer 10 000 repas chauds à partir de la fin novembre, aux gens de la rue. Avec ce don, l’électricité et la peinture ont été refaites, dans « un bâtiment pas du tout prévu pour accueillir du public » pour lequel les Restos payent 48 000 € de loyer par an.